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eventi Archivi - Ristorante Bricai
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eventi

San Silvestro 2017

Cenone San Silvestro 2017

Ecco il menu che allieterà la conclusione del 2017!   ~ Ostriche “Special Ancelin” di benvenuto ~ Capasanta al Sauternes e paprica dolce su passata di lenticchie di Castelluccio ~ Crema di zucca mantovana con stoccafisso allo zafferano sardo ~ Torcione di foie gras d’oca alle noci ed uvetta, mostarda...

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Evasioni di Gusto

Rassa, 16 novembre 2017 Cena a quattro mani tra Tommaso Arrigoni e Giorgio De Fabiani Evasioni di Gusto...

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Pasqua, Pasquetta e dintorni

Per inaugurare l'imminente periodo di festività pasquali seguito da altri piacevoli ponti vacanzieri, abbiamo elaborato primizie di stagione che potrete trovare in carta già da questo weekend! Capretto al forno secondo la centenaria tradizione del Bricai e trota fario in casseruola con asparagi e uovo di...

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Ti meriti un amore – 8 marzo

Festa delle Donne 8 Marzo Il nostro Chef propone una Cena dedicata all'universo femminile con un menu di acqua e di terra. MENU Crema di zucca piemontese con stoccafisso allo zafferano sardo Cotechino nostrano di Coggiola, vellutata di topinambur e mostarda di Voghera La Paniscia “2.0” Ravioli di Fassone piemontese brasato,...

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Cena viaggio con cantina Le Piane di Boca

17 febbraio ore 19.30 Hostaria Bricai RASSA Cena viaggio degustativo insieme alla cantina Le Piane di Boca (No) MENU #  Salmone "Loch Fyne" appena scottato, rafano, rapa rossa e la sua vinaigrette ~ Bianco Le Piane 2015 # Cotechino nostrano di Coggiola, crema di topinambur e mostarda di Voghera ~ Maggiorina 2015 #...

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Incantàrse una stella Veneta in Valsesia

Cena a quattro mani tra Giuseppe D’Aquino e Giorgio DeFabiani Incantàrse una stella Veneta in Valsesia Dopo il riconoscimento dell’Hostaria Bricai nella guida dell’Espresso 2017 la stagione invernale riprende con un evento d’eccellenza, che dà continuità al progetto di Giorgio De Fabiani di aprire la Valsesia a...

grappa

A tutta Grappa Rassa

A tutta Grappa Rassa Nella splendida cornice della Valle dei Tremendi, Vi aspettiamo per trascorrere un piacevole pomeriggio volto a celebrare la bellezza del paese, la passione per la buona cucina e una tradizione legata alla storica Proloco: la celeberrima “Lorcia” (in dialetto, grappa), coniugata nelle sue ben...

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Stasera … cucino Io! – 8 agosto

Rassa, Lunedì 8 agosto 2016 L'Hostaria di Bricai apre le porte della sua cucina per trascorrere insieme un piacevole pomeriggio ai fornelli! Sarete coinvolti nella realizzazione di un vero menu di 4 portate che potrete poi degustare con un ospite da Voi invitato! IL MENU # Tatin di funghi...

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ALPAA’ 2016 Hostaria di Bricai c’è

Anche noi dell' Hostaria di Bricai di #Rassa saremo all'ALPAA' di Varallo Sesia.  Vi aspettiamo in "Piazza del Gusto" il 10 luglio con il nostro "Capocollo di maialino da latte al forno, purea di fave e chips di patate di montagna, cioccolato fondente con cipolla...

baccala

Baccalà ad Montes – 18 giugno

Sabato 18 giugno all'Hostaria di Bricai a ‪#‎Rassa‬ in Valsesia, mare del nord e alpi si incontrano in cucina con lo straordinario "quattromani" fra lo chef-maison Giorgio De Fabiani e come guest-chef Samuele Bettini autore del volume "In un mare di Baccalà"...