Carissimi,
abbiamo il piacere di invitarVi alla prima Cena d’Arte che terremo presso la nostra nuova location di Varallo, nella splendida cornice del parco del Muntisel!
E’ con orgoglio che vi proponiamo un evento che vuole combinare arte culinaria con scultura e musica!
La serata si aprirà con un aperitivo con vernissage della scultrice olandese Florine Offergelt.
Il menu ideato con cura da Giorgio sarà un viaggio tra tradizione e innovazione, accompagnato dai vini della cantina Borgo Maragliano di Loazzolo!
ANTIPASTI
Trotella del Sesia in leggero carpione, croccante di galanga e giardiniera di stagione
Millefoglie di polenta croccante e merluzzo mantecato alle cipolle rosse di Tropea
Insalata di petto di faraona in confit con ciliegie e mirtilli
Giovanni Galliano Brut Rosè 2018
PRIMO
Riso Sant’Andrea di Baraggia DOP, zafferano Alto Piemonte e succo di vitello
Giuseppe Galliano Brut Nature 2017
SECONDO
Pluma di maialino iberico, burro di arachidi e funghi porcini freschi
Dogma Blanc de Noirs 2016
DOLCE
Tortino di mele verdi caramellate al rosmarino con gelato di pesche
Loazzolo Vendemmia tardiva 2016
A conclusione, dopocena musicale, con concerto privato dei virtuosi chitarristi Gigi Cifarelli e Gigi Patellaro dei Los Chitarones, con degustazione di gin, vermouth e cocktail forniti dalle storiche case Vertosan e Arudi!
L’evento avrà inizio alle 19.30, indispensabile la prenotazione.
Per info e prenotazioni, tel. 016377264 – info@hostariabricai.it
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DL FALEGNAMERIA di DIEGO LANGHI
DAL 1998 ARREDO SU MISURA
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AUTORE DEGLI INTERNI DEL RISTORANTE HOSTARIA DI BRICAI
Il costo a persona è di euro 75,00 (tutto compreso)
