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MENU DEGUSTAZIONE
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.Trota marinata agli agrumi leggermente affumicata, patata croccante,
panna acida al rafano
Petto d’anatra in confit al profumo di cardamomo, il suo prosciutto affuicato, zucca noisette
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Spaghetti di Gragnano (Pastificio dei Campi) all’amatriciana bianca
di montagna
Ravioli alla “Marengo”
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Brasato di Fassone piemontese al Nebbiolo d’Alba, cavolo rosso stufato,
polenta di Beura
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Dolce della casa
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euro 50,00
(proposto per tutti i commensali, vini esclusi)
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Hostaria di Bricai
Via Marconi 30 – 13020 Rassa (VC)
Tel. +39 0163 77264 – info@hostariabricai.it
