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MENU DEGUSTAZIONE

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.Trota marinata agli agrumi leggermente affumicata, patata croccante,

panna acida al rafano

Cotechino nostrano della Valsesia, crema di topinambur, mostarda di zucca di nostra produzione

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I nostri plin, polvere di Castelmagno

Spaghetti di Gragnano “Pastificio dei Campi” all’amatriciana bianca di montagna

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Brasato di Fassone piemontese al Nebbiolo d’Alba, cavolo rosso stufato, polenta di Beura

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Dolce della casa

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euro 50,00

(proposto per tutti i commensali, vini esclusi)

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MENU DEL MESE

MENU SAN SILVESTRO

CARTA DEI DOLCI

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Hostaria di Bricai

Via Marconi 30 – 13020 Rassa (VC)

Tel. +39 0163 77264 – info@hostariabricai.it