—-

MENU DEGUSTAZIONE

—–

♦

—-

Cappasanta alla plancia, tartare di salmone “Loch Fyne”, crema di patate Ratte al lime, quinoa croccante.

 Coniglio nostrano in porchetta, patate di montagna all’olio e.v.o., pomodori rossi e gialli, polvere di capperi di Pantelleria

….

….

Spaghetti di Gragnano (Pastificio dei Campi) all’amatriciana bianca di montagna

Ravioli del plin, succo di vitello, scaglie di Castelmagno

….

….

Capocollo di maialino da latte al forno, crema di cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto, patate cristallo

….

…

Dolce della casa

…

euro 48,00

(proposto per tutti i commensali, vini esclusi)

♦

MENU DEL MESE

MENU SAN SILVESTRO

CARTA DEI DOLCI

.

Hostaria di Bricai

Via Marconi 30 – 13020 Rassa (VC)

Tel. +39 0163 77264 – info@hostariabricai.it