Peperone di Carmagnola alla brace, salsa tonnata
Coniglio nostrano in porchetta, agretti
Gallina nostrana in saor, insalatina di campo
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—I nostri tortelli di zafferano ripieni di osso buco, piselli, riduzione di Porto e midollo
———-Aletta di vitello cotta a bassa temperatura,
fungo cardoncello all’olio di carbonella, salsa di burrata
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euro 60,00
(proposto per tutti i commensali, coperto e bevande esclusi)
Hostaria di Bricai
Piazza IV Novembre, 10
Località Riva Valdobbia
13021 Alagna Valsesia VC
Telefono +39016377264
