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MENU DEGUSTAZIONE
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Torcione di foie gras d’oca, gelatina di frutta, salsa al lampone.
Variazione croccante di lingua, bagnetto verde, cipolla all’aceto di lampone, olio vaniglia
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Spaghetti di Gragnano (Pastificio dei Campi) all’amatriciana bianca di montagna
Ravioli d’asino, pesto di rucola, scaglie di Castelmagno
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Brasato di Fassone piemontese stracotto al Nebbiolo d’Alba, polenta di Storo e aria di fungo porcino
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Dolce della casa
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euro 48,00
(proposto per tutti i commensali, vini esclusi)
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Hostaria di Bricai
Via Marconi 30 – 13020 Rassa (VC)
Tel. +39 0163 77264 – info@hostariabricai.it
