—-
MENU DEGUSTAZIONE
—–
♦
—-
Torcione di foie gras d’oca, gelatina di frutta, salsa al lampone.
Cotechino nostrano della Valsesia, crema di topinambur, mostarda di Voghera
….
….
Tagliolini di farro e orzo “Makaira”, crema di patate,
acciughe e puntarelle
Agnolotti alla marengo
….
….
Ganassino di Fassone piemontese stracotto al Nebbiolo d’Alba,
polenta morbida, cavolo rosso e aria di finferli
….
…
Dolce della casa
…
euro 48,00
(proposto per tutti i commensali, vini esclusi)
♦
.
Hostaria di Bricai
Via Marconi 30 – 13020 Rassa (VC)
Tel. +39 0163 77264 – info@hostariabricai.it
