—-
MENU DEGUSTAZIONE
—–
♦
—-
.Trota marinata agli agrumi leggermente affumicata, patata croccante,
panna acida al rafano
Petto d’anatra in confit al profumo di cardamomo, il suo prosciutto affuicato, gelèe di carote, purè di montagna
….….
Tortelli ripieni di piselli liquidi, fondo di Castelmagno
Tajerin all’uovo con tartufo nero estivo fresco
….
..
Brasato di Fassone piemontese al Nebbiolo d’Alba, cavolo rosso stufato,
polenta di Beura
….
…
Dolce della casa
…
euro 50,00
(proposto per tutti i commensali, vini esclusi)
♦
.
Hostaria di Bricai
Via Marconi 30 – 13020 Rassa (VC)
Tel. +39 0163 77264 – info@hostariabricai.it
